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소개
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소개
480엔 (부가세 포함)~
일본해 직송의 제철 신선한 해산물과 히다 타카야마를 대표하는 향토 요리로 많은 손님을 환영하고 있습니다.
히다의 재향 요리
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히다의 주제
528 엔(税込)
얇게 썬 두부를 기름으로 튀긴 "유 튀김".히다 다카야마에서는 간장 베이스의 소스를 얽힌 맛이 있는 기름 튀김을 「주고 싶다」라고 부릅니다.불로 끓여 탄 눈을 붙이고, 밖은 바삭하고 안은 부드러운 식감을 즐기세요.
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재향요리 반찬 3점 모듬
968 엔(税込)
・코로이모(히다의 방언으로 감자의 아기.달콤하고 간장 매운 삶은 히다의 가정 요리입니다.) ・코모도후(기포로 맛이 스며들기 쉬워지기 때문에, 보통의 두부와는 다른 맛을 즐길 수 있습니다.) 니타쿠모지(절임을 맛있게 먹기 위한 지혜로서 끓여 2차 가공한 요리입니다.))
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코모도후 스테이크
748 엔(税込)
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【초정평 메뉴】츠케모노 스테이크
748 엔(税込)
「츠케스테」라고 불리는 히다의 서울 푸드.옛날, 엄동기의 히다에서는 낡은 절임을 먹기 위해서 구워 먹는 습관이 있었습니다.얼어붙어 버린 절임을 둘러싸고 뒤에서 박엽에 얹어 구운 것이 기원입니다.
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【클래식 메뉴】홈메이드 호바 된장
858 엔(税込)
건조시킨 박엽 위에서 된장을 파와 버섯과 관련시켜 구운 향토 요리.박엽은 비교적 불에 강하고, 크기도 정확히 좋기 때문에, 재료를 얹어 조리하는데 사용되고 있었습니다.박엽의 향기와 탄된 된장의 고소함은 그만한 버릇이 되는 맛입니다.
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명보 햄
858 엔(税込)
기후현 군 카미시에서 태어난 인기 햄.
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아카마키 스테이크
638 엔(税込)
히다에 들어오는 가마 보코는 호쿠리쿠 명산의 붉은 감기였습니다.히다의 식탁에 잘 어울리는 가정의 맛입니다.
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히다의 가짜 모듬
748 엔(税込)
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츠케모노 단품
418 엔(税込)
・히다의 배추 절임 ・히다의 붉은 새끼 절임 ・메시도로보우 418엔(부가세 포함)
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【대인기!!】두부 스테이크
638 엔(税込)
히다의 식탁에 늘어선 정평 요리!
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【클래식 메뉴】홈메이드 케이짱
1078 엔(税込)
특제 된장으로 절인 닭고기를 양파와 양배추와 함께 구운 기후현의 향토 요리.지금은 모모 고기와 가슴살을 사용하는 것이 일반적이지만, 수국 평의 케이짱은 원점 회귀로 다양한 부위를 사용하고 있습니다.
***히다규 요리***
꼬치
생선회
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생선회
1650 엔 (세금 포함) ~
수국 평평한 사시미 모듬! 근해 호쿠리쿠 등에서 도착한 신선한 해산물을 즐길 수 있습니다.※회의 종류는 매입에 의해 내용이 바뀝니다.
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생선회 모듬 7점 모듬
2420엔(부가세 포함)~
2인분 2420엔(부가세 포함)/3인분 3630엔(부가세 포함)/4인분 4840엔(부가세 포함)/5인분 6050엔(부가세 포함)
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생선회 모듬 3점 모듬
1650 엔(税込)
철판구이
놀라운 물건
튀김, 튀김
샐러드·찬물
ご飯物
단맛
